郭 玲

年前的大集尤为热闹。

集市外像企鹅一样在冰雪上小心翼翼的脚步一进了集市内部，立刻变成稳稳的四方步，这里的冰雪早已清理得干干净净，柏油地面黝黑中透着微微的亮。很多摊位上空飘着白色的雾，不必吆喝，那是热腾腾的现蒸现煮食品最好的招牌。东北人高阔的大嗓门在这里汇聚成长歌短调，询问价格砍砍价，隔着厚厚的帽子彼此都能听得清清楚楚。让你瞬间感觉切换到生活最本真的样子，写了一半的材料、算了一半的习题、孩子的作业、同事间的摩擦……统统被认真生活而又毫不内耗的大集百态驱赶得无影无踪。

大集的商品主打一个随意，它们从不按照类别划分区域，这个摊位卖面包，挨着的摊位可能就在卖对联。甚至同一个摊位常常会把风马牛不相及的物品“跨界”售卖：卖大白菜的车子上堆着一小堆茄子干，卖红枣的大筐边可能摆着几只本地大白鹅。主打一个出其不意却又符合实际：家里多余的东西都可以拿出来卖。卖东西的人不寻同类商品归类售卖，买东西的人也不特意寻找某种物品，就这么在热气腾腾的集市里，一方忙着称重、装袋，另一方走走停停，看到感兴趣的物品便停留片刻。在路上偶遇熟人，最常听到的是：“去买啥呀？”“看看再说——”哈哈一笑，各自“看看去”。

小葫芦大摊位，吸引着一小群人，这个盘出来能漂亮，那个盘起来能省力，个个都是行家里手。

怎么能少了冻货呢！冻梨在车上堆得小山一样：“一嗦啰一个核，不信你买几斤尝尝，不好吃给我送回来！”花盖梨在东北的地位绝对高，烘得温暖如春的屋子里，吃上两个冰凉凉的冻梨，败火解燥。冻杮子一排排整齐地摆放着，红橙橙的颜色诱惑着，让你忍不住买上一袋，却不由得吞咽了一下口水想象着——一手托着解冻了的大杮子，一手拿个吸管，吸完杮子里的浓汁，小舌头一样的固状物吃起来最是美味又有趣。

冻鱼姿态各异，沙丁鱼堆成小山，大海鱼用钩子齐刷刷地挂成排，最吸引人的是摊主拿着一把老式手工锯在分割一条大鱼。“看好哪段给你锯哪段——”

有一口大铁锅里煮着狗肉，香飘十里呀，不喝上一碗似乎对不起东北冬日的热乎劲儿。摊主豪放的嗓音随着他手中勺子敲击锅沿的脆响一起传来：“熬（nāo二声，煮）好几个小时了，成（很）烂乎了，尝尝！”坐在包了厚垫的三脚凳上，用戴着棉手套的手握住并不怎么必要的一次性筷子，一边吹着热到发烫的狗肉汤，一边吸溜溜地嘬起咽下。狗肉经过长时间的熬，肉丝轻轻用筷子碰一下便散开成丝，入口软烂，干白菜浸润了狗肉的香味，紧紧抓着人的味蕾。热气聚拢在小小的圆碗上空，在喝汤的那一刻凝结成东北最美的妆容——眉毛像两条雾凇，睫毛变长、变粗了，有白霜加持，比最具拉长效果的睫毛膏的化妆效果都快速见效。忽闪忽闪，转头的那一刻便扑簌簌地下起轻飘飘的小霜花。这时，要想区分谁吃了热乎食物，轻而易举，连脸上的小绒毛都挂了霜。

黏豆包在锅里冒着热气，不想吃热乎的？旁边摞着老高的豆包“山”，每一层大概有50个，都连在一起，可以买一层，也可以掰开买几个。一位老大娘想伸手帮忙掰开那一排的豆包，摊主已经利落地端起豆包排，往车子上凸起的木棱上一磕，冻着的豆包轻松分开来。

平时，豪爽的东北人购物都是成捆、成箱，最起码也要成袋的，在这里，不一样了，瞧，那边有个人站在“杀猪菜”摊前，只想吃一小块“油滋啦”（油渣）。看他轻轻咀嚼时的陶醉神情，我仿佛听到油渣在他口里发出的轻轻脆响。摊主却拒绝收钱：“这咋收啊，不要了！”

逛不完，根本逛不完，铁力大集是原铁力火柴厂厂址，占地颇广。逛到冻脚时，恋恋不舍地一路扫视两侧的物品，顺带再买上一包干木耳。花芸豆和大碴子还在前面不远处诱惑着，直到在你的心里扎根，期待着下一次大集时少买点其他东西，一定要把大碴粥熬起来。于是，从童年起一直伴随着我们成长的叫卖声在记忆深处传来：“大碴粥——咸鸭蛋——”